:: MACARONIS AU FAUX-MAGE ET À LA COURGE ::

INGRÉDIENTS 

  • 1/2 tasse de noix de cajou crues non salées

  • une petite courge au choix (je préfère la butternut)

  • 2c. à soupe de levure alimentaire

  • 1c. à thé de sel rose

  • 1c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

  • 1 paquet de macaroni (ou pâte au choix)

Faire tremper les noix de cajou environ 30 minutes et jeter l’eau de trempage.

Faire cuire la courge au four environ 40 minutes et la réduire en purée.

Cuire les pâtes et passer au mélangeur tous les autres ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse.

Verser sur les pâtes cuites.

Ce plat réconfortant va aider vata à se déposer. Le “comfort food” est un bon allié pour l’automne!

Bon appétit!